Vin de noix
A consommer avec modération
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40 noix vertes (ceuillies avant la st jean) la coquille ne doit pas être formée
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4 litre de bon vin rouge ( 12° au moins)
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1 litre d'eau de vie (45°)
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1 kg de sucre
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Couper les noix en quatre
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Mettre les noix dans le vin rouge et l'eau de vie
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Rajouter le sucre
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Laisser massérer 40 jours en remuant régulièrement
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filtrer et mettre en bouteille
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Laisser vieillir 6 mois avant de consommer (Je sais c'est le plus dur)