Vin de noix

ImagesA consommer avec modération

  • 40 noix vertes (ceuillies avant la st jean) la coquille ne doit pas être formée

  • 4 litre de bon vin rouge ( 12° au moins)

  • 1 litre d'eau de vie (45°)

  • 1 kg de sucre

 

  • Couper les noix en quatre

  • Mettre les noix dans le vin rouge et l'eau de vie

  • Rajouter le sucre

  • Laisser massérer 40 jours en remuant régulièrement

  • filtrer et mettre en bouteille

  • Laisser vieillir 6 mois avant de consommer (Je sais c'est le plus dur)

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